食谱(09月09日—09月12日)

发布时间: 2019/9/5 14:55:00 访问次数: 3235
 

学 生 餐 菜 谱 (09月09日— 09月12日)
                      阜外一小 2019

食 谱

投料名称及数量(g

星期一

锅包肉

猪肉80木耳10青笋20

香肠炒油菜

香肠20 油菜120

回:番茄虾尾 白菜粉条

 

米饭  馒头

大米120 富强粉40

水果  毛毛虫面包

 

星期二

蘑菇烧鸡块

鸡肉80香菇10土豆30

五花白菜粉

猪肉10 白菜90 粉条10

回:蘑菇烧鸡块 肥牛白菜

 

米饭  花卷

大米120 富强粉40

酸奶  香蕉蛋糕

 

星期三

红烧寸排

排骨80土豆40胡萝卜10

什锦甘蓝

甘蓝100紫甘蓝10胡萝卜10

回:蚝油牛肉  什锦甘蓝

 

米饭  馒头

大米120 富强粉40

水果  红糖全麦

 

星期四

自制酱肉包

猪肉80富强粉

醋溜土豆丝

土豆100青椒5红椒5

回:自制三鲜包  醋溜土豆丝

 

牛肉松蛋糕

 

酸奶

 

星期五

 

 

 

 

 

 

 

 

注:平均每餐强化钙0.77克,主食中不超过0.44克
一周平均营养量分析  

营养素种类

实际供给量

标准量

营养素种类

实际供给量

标准量

热能(kcal

860

798

铁(mg

6.9

4.8

蛋白质(g

28

28

(mg)

3.9

6.0

优质蛋白(g

12

1014

硫胺素(mg

0.40

0.6

脂肪(g

占总量27%以下

占总量30%以下

核黄素(mg

0.22

0.6

视黄醇当量(ug)

141

300

维生素cmg

32

20

(mg)

72

400

 

 

 

 

强化钙剂后

342

本食谱根据国家卫生部98年10月实施的《学生营养餐营养供给量》制定
 

 
 
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