食谱(11月11日—11月15日)

发布时间: 2019/11/7 13:11:00 访问次数: 2688
 

阜外一小学生餐菜谱
(2019年 11月11 日— 11月15 日)

食 谱

投料名称及数量(g

 

 

星期一

红烧鸡块

鸡肉120 土豆40

三色银芽

绿豆芽100 胡萝卜10韭菜5

回:红烧鸡块 三色银芽 

 

米饭 馒头 橘子

大米120 面粉40

 

 

星期二

香肠炒意面

60 意面150洋葱20西红柿10白菜30

肉片白菜粉条

肉片40 白菜100 粉条10

回:牛肉意面 牛肉白菜粉条

 

米饭 馒头 香蕉

大米120 面粉40

 

 

星期三

红烧牛肉

牛肉120 白萝卜30

香菇油菜

香菇5 油菜110

回: 红烧牛肉 香菇油菜

 

米饭 花卷 橘子

大米120 面粉40

 

 

星期四

锅包肉

120

木耳筷菜

木耳5 筷菜120

回:糖醋蝴蝶虾 木耳筷菜

 

米饭 发糕 香蕉

大米120 面粉40

 

星期五

红烧丸子

肉馅120

鸡蛋西红柿

鸡蛋20 西红柿160

回:土豆牛肉 鸡蛋西红柿

 

米饭 馒头 橘子


  注:平均每餐强化钙0.77克,主食中不超过0.44克

一周平均营养量分析

营养素种类

实际供给量

标准量

营养素种类

实际供给量

标准量

热能(kcal

860

798

铁(mg

6.9

4.8

蛋白质(g

28

28

(mg)

3.9

6.0

优质蛋白(g

12

1014

硫胺素(mg

0.40

0.6

脂肪(g

占总量27%以下

占总量30%以下

核黄素(mg

0.22

0.6

视黄醇当量(ug)

141

300

维生素cmg

32

20

(mg)

72

400 

 

 

 

强化钙剂后

342


本食谱根据国家卫生部98年10月实施的《学生营养餐营养供给量》制定
     北京金盛泉餐饮有限责任公司统一社会信用代码:91110105785522908H
学校营养餐工作联系人:丁老师 电话:68047867-8004

 
 
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