食谱(11月25日—11月29日)

发布时间: 2019/11/21 11:24:00 访问次数: 2145
 

阜外一小学生餐菜谱
(2019年 11月25日— 11月29日)

食 谱

投料名称及数量(g

星期一

四喜丸子

120

清炒油菜

油菜110 胡萝卜10

回:黄金蝴蝶虾 清炒油菜

 

米饭 馒头 橘子

大米120 面粉40

星期二

 

 

 

 

回:

 

 

 

星期三

红烧牛肉

牛肉140 白萝卜40

木耳圆白菜

木耳5 圆白菜120

回: 红烧牛肉 木耳圆白菜

 

米饭 花卷 香蕉

大米120 米饭40

星期四

红烧鸡块

鸡块140 土豆40

三色豆芽

绿豆芽100 韭菜5胡萝卜15

回:红烧鸡块 三色豆芽

 

米饭 馒头 香蕉

大米120 面粉40

星期五

 

自制酱肉包

100 60

肉炒土豆丝

肉丝 40 土豆100 柿子椒10

回: 自制三鲜包 肉炒土豆丝

 

橘子

注:平均每餐强化钙0.77克,主食中不超过0.44克

一周平均营养量分析

营养素种类

实际供给量

标准量

营养素种类

实际供给量

标准量

热能(kcal

860

798

铁(mg

6.9

4.8

蛋白质(g

28

28

(mg)

3.9

6.0

优质蛋白(g

12

1014

硫胺素(mg

0.40

0.6

脂肪(g

占总量27%以下

占总量30%以下

核黄素(mg

0.22

0.6

视黄醇当量(ug)

141

300

维生素cmg

32

20

(mg)

72

400

 

 

 

强化钙剂后

342

本食谱根据国家卫生部98年10月实施的《学生营养餐营养供给量》制定
     北京金盛泉餐饮有限责任公司统一社会信用代码:91110105785522908H
学校营养餐工作联系人:丁老师 电话:68047867-8004

 
 
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