食谱(2019年12月30日—2020年01月03日)

发布时间: 2019/12/30 11:08:00 访问次数: 695
 

阜外一小学生餐菜谱
(2019年12 月30日— 2020年01 月03日)

食 谱

投料名称及数量(g

星期一

红烧鸡块

鸡块100 土豆20

香菇油菜

香菇5 油菜110

回: 红烧鸡块 香菇油菜

 

米饭 花卷 橘子

 

星期二

滋补排骨

排骨100 白萝卜15 胡萝卜5

醋烹豆芽

绿豆芽100 韭菜10

回:葱爆牛肉 醋烹豆芽

 

米饭 花卷 香蕉

 

星期三

 

 

 

 

 

 

 

 

星期四

五彩虾仁

虾仁80 玉米粒20 青豆20胡萝卜5

清炒小白菜

小白菜120

回:五彩虾仁 清炒小白菜

 

米饭 发糕 香蕉

 

星期五

猪肉炖粉条

五花肉90 白菜30 粉条10

蒜蓉筷菜

筷菜120

回:蚝油牛肉 蒜蓉筷菜

 

米饭 馒头 橘子

注:平均每餐强化钙0.77克,主食中不超过0.44克

一周平均营养量分析

营养素种类

实际供给量

标准量

营养素种类

实际供给量

标准量

热能(kcal

860

798

铁(mg

6.9

4.8

蛋白质(g

28

28

(mg)

3.9

6.0

优质蛋白(g

12

1014

硫胺素(mg

0.40

0.6

脂肪(g

占总量27%以下

占总量30%以下

核黄素(mg

0.22

0.6

视黄醇当量(ug)

141

300

维生素cmg

32

20

(mg)

72

400

 

 

 

强化钙剂后

342

本食谱根据国家卫生部98年10月实施的《学生营养餐营养供给量》制定
     北京金盛泉餐饮有限责任公司统一社会信用代码:91110105785522908H
学校营养餐工作联系人:丁老师 电话:68047867-8004

 
 
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