食谱(2020年01月06日—2020年01月07日)

发布时间: 2020/1/6 14:41:00 访问次数: 766
 

阜外一小学生餐菜谱
(2019年01月06日— 2020年01 月07日)

 

食 谱

投料名称及数量(g

 

 

星期一

红烧丸子

100

木耳油菜

木耳2 油菜100

回:糖醋鸡米花 木耳油菜 

 

米饭 馒头 橘子

 

 

 

星期二

滑溜龙利鱼

龙利鱼100

肉炒合菜

肉丝10绿豆芽90 韭菜10 胡萝卜10

回:滑溜龙利鱼 肉炒合菜

 

米饭 花卷 香蕉

 

 

 

星期三

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

星期四

 

 

 

 

 

 

 

 

 

星期五

 

 

 

 

 

 

 

 

 

注:平均每餐强化钙0.77克,主食中不超过0.44克
一周平均营养量分析

营养素种类

实际供给量

标准量

营养素种类

实际供给量

标准量

热能(kcal

860

798

铁(mg

6.9

4.8

蛋白质(g

28

28

(mg)

3.9

6.0

优质蛋白(g

12

1014

硫胺素(mg

0.40

0.6

脂肪(g

占总量27%以下

占总量30%以下

核黄素(mg

0.22

0.6

视黄醇当量(ug)

141

300

维生素cmg

32

20

(mg)

72

400

 

 

 

强化钙剂后

342

本食谱根据国家卫生部98年10月实施的《学生营养餐营养供给量》制定
     北京金盛泉餐饮有限责任公司统一社会信用代码:91110105785522908H
学校营养餐工作联系人:丁老师 电话:68047867-8004

 
 
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