食谱(2020年06月15日—2020年06月19日)

发布时间: 2020/6/10 20:32:00 访问次数: 188
 

阜外一小学生餐菜谱
(2020年06月15日—2020年06月19日)

食 谱

投料名称及数量(g

星期一

土豆炖牛肉

牛肉100 土豆50

三色银芽

豆芽100  胡萝卜20  韭菜20

回: 土豆炖牛肉  三色银芽

 

米饭 紫米馒头 酸奶

酸奶100 大米120 富强粉30紫米面20

星期二

红烧鸡块

鸡块100土豆50

虾皮小白菜

小白菜120

回: 糖醋鱼柳  虾皮小白菜

 

米饭  馒头  酸奶

酸奶100大米120富强粉40

星期三

猪肉炖粉条

猪肉100 粉条20

醋溜土豆丝

土豆100

回: 椒盐蝴蝶虾 醋溜土豆丝

 

米饭 花卷 酸奶

酸奶100大米120富强粉40

星期四

土豆炖排骨

排骨100 土豆50

木耳油菜

油菜120木耳10

回: 红烧鸡块 木耳油菜

 

米饭 发糕 酸奶

酸奶100大米120玉米面20富强粉20

星期五

冬瓜丸子

肉馅120冬瓜40

清炒奶白菜

奶白菜120

回: 滑蛋蟹棒 清炒奶白菜

 

米饭 馒头 酸奶

酸奶100大米120富强粉40

注:平均每餐强化钙0.77克,主食中不超过0.44克
一周平均营养量分析

营养素种类

实际供给量

标准量

营养素种类

实际供给量

标准量

热能(kcal

860

798

铁(mg

6.9

4.8

蛋白质(g

28

28

(mg)

3.9

6.0

优质蛋白(g

12

1014

硫胺素(mg

0.40

0.6

脂肪(g

占总量27%以下

占总量30%以下

核黄素(mg

0.22

0.6

视黄醇当量(ug)

141

300

维生素cmg

32

20

(mg)

72

400

 

 

 

强化钙剂后

342

本食谱根据国家卫生部98年10月实施的《学生营养餐营养供给量》制定
     北京金盛泉餐饮有限责任公司统一社会信用代码:91110105785522908H
学校营养餐工作联系人:丁老师 电话:68047867-8004

 
 
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