食谱(2020年09月21日—2020年09月25日)

发布时间: 2020/9/17 13:34:00 访问次数: 95
 

阜外一小学生餐菜谱
(2020年09月21日—2020年09月25日)

食 谱

投料名称及数量(g

星期一

猪肉炖粉条

五花肉80 粉条10 白菜70

西葫芦鸡蛋

西葫芦120 鸡蛋10

回:孜然牛肉 西葫芦鸡蛋

 

米饭 花卷 香蕉

大米120 富强粉40

星期二

土豆烧排骨

排骨块80 土豆70

蒜蓉快菜

快菜120

回:爆炒羊肉 蒜蓉快菜

 

米饭 馒头 酸奶

大米120 富强粉40 酸奶100

星期三

萝卜烧牛腩

牛腩80 胡萝卜20 白萝卜50

西红柿鸡蛋

西红柿130 鸡蛋20

回:萝卜牛腩 鸡蛋西红柿

 

米饭 馒头 香蕉

大米120 富强粉40

星期四

红烧鸡块

鸡块80 土豆70

三色银芽

绿豆芽100 韭菜10 胡萝卜10

回:红烧鸡块 三色银芽

 

米饭 馒头 香蕉

大米120 富强粉40

星期五

肉末炒意大利面

肉末30 意面120 西红柿10 洋葱10

肉炒土豆丝

肉丝30 土豆120 胡萝卜10

回:牛肉意面 牛肉土豆丝

 

酸奶

酸奶100

注:平均每餐强化钙0.77克,主食中不超过0.44克
一周平均营养量分析

营养素种类

实际供给量

标准量

营养素种类

实际供给量

标准量

热能(kcal

860

798

铁(mg

6.9

4.8

蛋白质(g

28

28

(mg)

3.9

6.0

优质蛋白(g

12

1014

硫胺素(mg

0.40

0.6

脂肪(g

占总量27%以下

占总量30%以下

核黄素(mg

0.22

0.6

视黄醇当量(ug)

141

300

维生素cmg

32

20

(mg)

72

400

 

 

 

强化钙剂后

342

本食谱根据国家卫生部98年10月实施的《学生营养餐营养供给量》制定
     北京金盛泉餐饮有限责任公司统一社会信用代码:91110105785522908H
学校营养餐工作联系人:丁老师 电话:68047867-8004

 
 
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