食谱(2020年09月27日—2020年09月29日)

发布时间: 2020/9/23 15:53:00 访问次数: 82
 

阜外一小学生餐菜谱
(2020年09月27日—2020年09月29日)

食 谱

投料名称及数量(g

星期日

西柿牛腩

牛腩80 西红柿70

手撕苞莱

元白菜130

:西柿牛 手撕苞菜

 

香蕉 米饭  馒头

大米120 富强粉40

星期一

海带土豆烧肉

五花肉80 海带30土豆40

番茄菜花

菜花130 西红柿20

回: 爆炒羊肉 番茄菜花

 

酸奶 米饭 馒头

大米120  富强粉40 酸奶100

星期二

宽粉香菇烧鸡块

鸡块80 宽粉40 香菇30

三色豆芽

土豆130 青椒10 红罗卜10

回:宽粉香菇烧鸡块 三色豆芽

 

香蕉 米饭  馒头

大米120 富强粉40

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

注:平均每餐强化钙0.77克,主食中不超过0.44克
一周平均营养量分析

营养素种类

实际供给量

标准量

营养素种类

实际供给量

标准量

热能(kcal

860

798

铁(mg

6.9

4.8

蛋白质(g

28

28

(mg)

3.9

6.0

优质蛋白(g

12

1014

硫胺素(mg

0.40

0.6

脂肪(g

占总量27%以下

占总量30%以下

核黄素(mg

0.22

0.6

视黄醇当量(ug)

141

300

维生素cmg

32

20

(mg)

72

400

 

 

 

强化钙剂后

342

本食谱根据国家卫生部98年10月实施的《学生营养餐营养供给量》制定
     北京金盛泉餐饮有限责任公司统一社会信用代码:91110105785522908H
学校营养餐工作联系人:丁老师 电话:68047867-8004

 
 
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